Descrizione
Cavolo cappuccio rosso: una varietà del cavolo cappuccio classico. Dimensioni più piccole, stesse proprietà del cavolo bianco ma molto adatto in cucina per colorare un po’.
COLTIVAZIONE CON IL METODO DELL’AGRICOLTURA SINERGICA
Il podere zia Anna non utilizza antiparassitari e fertilizzanti.
La grande cura profusa nel conservare le condizioni ideali di formazione dell’humus nei bancali e le pratiche descritte qui, permettono la crescita di piante sane e decisamente resistenti a parassiti e malattie.
Nella nostra azienda coltiviamo con il metodo dell’agricoltura sinergica.
Il metodo sinergico si basa su tecniche agronomiche ed accorgimenti che mirano principalmente alla fertilità del suolo. Questo consente una miglior salute dell’intero sistema suolo-microrganismi-piante. Esattamente come in agricoltura biologica ma con misure molto più incisive.
Nell’agricoltura sinergica prevede la definizione del percorso di camminamento (passaggi) e la zona di coltivazione (bancale o aiuola). Questa una volta definita, non dovrà essere più calpestata. Infatti la definizione degli spazi è fondamentale per questo tipo di agricoltura.
L’agricoltura sinergica è un regime di agricoltura biologica. Parte delle piante coltivate è scelta proprio in funzione delle forti radici.
In questo modo si evita l’aratura del terreno, si garantisce una grande biodiversità e si evita la monocoltura che impoverisce il terreno.
L’accortezza di non sradicare le piante al momento della raccolta è alla base di questo meccanismo. Si lascia che le radici si decompongano naturalmente nel suolo.
La fauna del sottosuolo come lombrichi e altri insetti scavatori svolgono un importantissimo lavoro. Presenti in grande quantità grazie al suolo imperturbato, con la loro attività creano tunnel e spazi nei quali le radici si insediano con estrema facilità.
Ci troviamo nel Comune di Cadelbosco Di Sopra, zona pianeggiante che dispone di un tipo di terreno davvero ottimo per questo tipo di agricoltura.
L’azienda ha a disposizione un piccolo punto vendita ma consegna anche a domicilio senza costi aggiuntivi. Spedizioni in tutta Italia.
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